村上スッポン本舗の「すっぽん担々雑炊」 1,000円

すっぽんというものを全く食べたことがありません。
高級食材というのは承知していますが、それでも扱っているお店がなかなかなく、食べたことがある人もあまり身近にはいない、ちょっとした幻のような存在です。
上野にスッポンの専門店がある、しかもランチもやっているという情報を得たので、折を見て伺ってきました。