SABAR＋（サバープラス） 上野マルイ店の「ごまさば丼定食 」960円

上野で働いているような人こそ、駅前にあるマルイに行くようなことはなかなかありません。レストラン街のようなフロアもありますが、上野の相場からするとやや高め。
足はだいぶ遠のいていましたが、最近になって店内の飲食店が色々新しくなっていることに気づきました。
SABAR＋（サバープラス）は上野マルイの地下1階に去年12月に出来たばかりの新しいお店です。

このお店の名前がSABARというだけに、提供されるメニューはすべてサバ料理です。
初めてお店を訪れた場合は、そのお店のスタンダードを食べるのが無難で確実なのですが、既刊限定メニューのごまさば丼定食を注文しました。

さばは衛生管理が非常に難しいので、寿司以外は生で提供されることがほぼない魚なんですが、何か秘密があるのでしょう。ここのお店で扱っているさばは「とろさば」という名前で提供されており、脂の乗っているような濃厚な味がたまりません。
すりごまとさばの相性って、こんなに合うのかというのがちょっと驚きです。

店員さんからのお勧めの食べ方として、半分ほど食べてから出汁をかけてお茶漬け風にしました。これはこれで全く違う味わいがあって、丼の状態と甲乙つけがたい美味さです。
出汁をかけてもさば自体の存在感はなくなることなく、クラシック曲のボレロのように深みがグッと増幅します。
一膳分のボリュームが、女性向けの少し小さめサイズなのですが、物足りないという人はご飯のおかわりをしましょう。無料でいただけます。出汁がまた単体でもすごく美味しいので、出汁もおかわり注文して単体で飲んでみるというのもアリです。

ごまさば丼定食、ねぎ塩丼定食が期間限定メニューでした。

グランドメニューはこちらの4品。鯖塩焼き定食、金の鯖定食、鯖漬け丼定食、鯖カツ丼定食。塩焼きはまだしも、それ以外のメニューがどれも聞いたことがないものばかり。フロンティアスピリッツあふれてますね。

海鮮ものの丼といえば、一般的には酢飯が当たり前ですが、まさかの玄米をチョイス。確かにとろさばとの組み合わせは相性バッチリでした。並々ならぬ気合のいれようです。

テーブル席は少なめ、カウンター席がほぼ半分です。
あまり長い時間居るには向かないお店ですが、短時間ながらも濃い食事体験ができることでしょう。
また、お土産用の鯖料理などもレジ横で売っています。


SABAR＋（サバープラス） 上野マルイ店
ごまさば丼定食 960円

東京都台東区上野6-15-1 上野マルイ B1F
営業時間：平日 11:00-21:00（L.O.20:30）／土日祝 11:00-20:30（L.O.20:00）
定休日：上野マルイの休館日に準ずる
座席数：19席
http://sabar38.com/

ナナズグリーンティー 上野マルイ店の「天然カジキ鮪のどんぶり 大盛り」 1080円

しっかりランチを食べたいといつも思っているので、喫茶店に行くことはなかなかありません。喫茶店は、食事をメインにしているわけではないので、ボリュームが少なめだったり、シンプルなメニューしかないお店が多いこともよくわかっているつもりです。
今回行ってきた、ナナズグリーンティーはこだわりの和食メニューを多く取り揃えたユニークな喫茶店です。

豊丸水産 上野駅前通り店の「鮪丼」 750円

上野駅前通りにある居酒屋ですが、以前はやっていなかったランチメニューを最近はじめたような気がします。今日は、気軽にフラッと立ち寄って、ランチメニューの中でも一番高い鮪丼750円をいただいてきました。

海鮮丹後 あみの食堂の「あみの丼」 880円

上野では、昼間から楽しくお酒を飲んでいる人をよく見かけるのですが、そんな中で純粋に食事を追求したお店、海鮮丹後 あみの食堂に行ってきました。上野の近くでこういうタイプのお店はちょっと珍しいと思います。

オイスターテーブル 上野さくらテラス店の「牡蠣とベーコン、オクラのペペロンチーノ」 1080円

上野では珍しい、牡蠣の専門店、オイスターテーブルに行ってきました。
表立ったところには無いので、ご存知でない方も多いのではないかと思いますが、さくらテラスの3階にあります。牡蠣は値が張る食材なので、ランチで食べられることは滅多に食べられることがないので、すごく希少なタイプのお店です。

かまくら 上野の森さくらテラス店の「銀あなご天丼」 1,000円

夏は暑い季節なので冷たい食べ物に注目されがちですが、夏に収穫されるものは色々あります。
ちょっと意外だなと思ったのが、穴子。6月～8月が旬ということで、季節限定の穴子をいただいてきました。
上野駅近くにあるさくらテラスの地下にあるお店「かまくら 上野の森さくらテラス店」の季節限定メニュー「銀あなご天丼」です。

築地 活鮮市場 御徒町店の「海鮮たっぷりひゅうが飯」 850円

この頃あまり魚介類を食べてなかったような気がしたので、久しぶりの海鮮料理を食べに行きました。御徒町駅近くにある築地 活鮮市場 御徒町店では、ちょっと珍しい愛媛県の郷土料理「海鮮たっぷりひゅうが飯」を提供してくれます。

鳥元 上野浅草口店の「いくら丼」 特別価格 1,000円

何度かランチに来たことのある鳥元です。
今回再びやってきたのは、通常1600円のいくら丼が今週限り1000円という破格のお値段でセールをやっているようだったので、売り切れないうちにやってきました。ちょっと雨のパラツイている天気でしたが、店内にはスムーズに入店。無料のごはん大盛りサービスもつけて注文しました。

チラナイサクラの「鶏と貝のつけ麺」 850円

思い込みかもしれませんが、ラーメンといえば男の料理というイメージがあり、作る方も食べる方も男性が多いと思います。美味しいものであれば、男女問わずに食べたいと思いますが、お店の雰囲気によっては、あまりに無骨すぎると女性は入りにくいのではないかと思っています。
御徒町ラーメン横丁にある「チラナイサクラ」は、女性が作る可愛らしさを感じられる個性的なお店です。

よし寿司 上野店の「海鮮ちらし」 1,080円

上野に海鮮を扱うお店は多いんですが、何となく今まで入ったことのなかった寿司屋のランチに行って来ました。今回訪問したのは、よし寿司 上野店。寿司屋といえば、職人の握り寿司……といいたいところですが、握り寿司よりは比較的安い海鮮ちらしを注文しました。

北海道 ホッタテ小屋の「贅沢海鮮丼」1,080円

去年末くらいにいつも行列ができているローストビーフ丼のお店があったのですが、いつの間にかひっそりと閉店していて、その跡地に海鮮丼を出す「北海道 ホッタテ小屋」ができていました。値段がちょっとお高いかなーと思いながら、何となくいつも気になっていたのを本日やっと行ってきました。

肴やの「海鮮丼（並）」870円

アメ横では、カニや魚などの海鮮がよく売っていますが、ランチで魚を出してくれるお店は、焼肉などのお店と比べてちょっと少ないような気がします。
たまには肉料理ではなく、魚を食べたい時におすすめの海鮮系居酒屋「肴や」でランチを食べてきました。

バニュルス 上野駅店の「魚介と鶏のミックスパエリア」1,350円

お酒を提供するお店の種類として「バー」がありますが、お店によってバーだったりバルと呼んだりします。
それぞれどのような違いがあるかといえば、「バー」は英語読みでイギリス風の落ち着いた感じでウイスキー、ブランデー、カクテル類を出すスタイル全般のお店を指します。
一方、「バル」はスペイン語読みで、どちらかといえば賑やかな雰囲気のワインなどを主に飲むスタイルお店のことです。
今回行ってきたお店「バニュルス」はスペインバルとなっており、本格的なパエリアをいただきました。

割烹さいとうの「海鮮丼」850円

今回は上野からちょっと離れた入谷です。徒歩でも15分ほどかかりました。
ものすごくボリュームのある海鮮料理を出してくれると聞いて、時間のあるときに行ってきました。
TVやネットでもたびたび紹介されているのでかなり有名のようで、1時過ぎにもかかわらず入店まで10分ほどならびました。

若狭屋 上野店の「日替わり丼ネタ２倍」800円

魚は食べようと思っても中々高い。とりあえず安い魚料理が食べたいと思ったら「若狭家 上野店」。日替わり丼なら普通盛りで500円！今回はネタ2倍盛りにしました。（800円です）

庄や 上野本店の「松花堂弁当」500円（半額）

上野に多いけど、なかなか行っていない気がする居酒屋ランチです。この日は、「庄や 上野本店」がリニューアルオープンということで、10月1日2日のランチは1種類限定で、普段1000円のランチが半額の500円での大盤振る舞いです。

寄せ家の「スタミナびっくり丼（大盛り）」880円

連日暑い日が続いていて、だいぶ体力の落ちた感じがしてました。あんまり食欲はないけれど、かといって食べないわけにもいかないしと思いながらランチへ。さっぱりしていて、体力がつけられそうなものはないかと思い、魚料理で有名な寄せ家（よせや）に行きました。

ランチが安いことでも有名なお店ですが、安い料理だけではなくお金をあれば豪華な料理もきっちり出してくれるお店です。精のつくものを食べようと思い、この日はスタミナびっくり丼を大盛りで注文しました。

右側の味噌汁の器がかなり大きめなので、メインの丼が小さく見えてしまいますが、かなりボリュームありです。

ここのびっくり丼は600円で提供されていて、季節の魚や卵、きゅうりなどがたっぷり乗っている人気メニューです。スタミナ丼はさらに納豆、とろろ、卵黄を追加した栄養満点のメニューです。暑い季節にうってつけです。

お味噌汁も基本でついてきますが、お味噌汁に限り大盛りが無料となっています。一般的な器よりもここの器は大きいので、少なめに見えてしまいますがこれでも大盛りです。丼との相性も良く、ご飯がすすみます。

ちょっと散らかった写真ですみません。色々な具材が乗っているので、食べている途中はあまりきれいな絵にならないのですが、味の方は抜群でした。とろろのドロドロっとした感じと納豆のネバネバが濃厚な味わいでしたが、刺し身の味もしっかり感じられました。海のものと山のものってあまり混ぜることはないような気がしますが、あまり互いに喧嘩することのない良いまとまり具合で、最後まで美味しくいただけました。
具材が細切れなので忙しい人でも、ガーっと掻き込んで食べられそうです。

上野の繁華街とは逆方向で、住居と雑居ビルが混じっているエリアなので、知る人ぞ知るお店のようです。座席もかなりゆったりした広めのつくりなので、落ち着いて食事したい人にはかなり良いお店だと思います。


寄せ家
スタミナびっくり丼 大盛り（+100円） 880円

東京都台東区東上野4-12-1 KTビル1F
営業時間：
月～金 昼 11:30～14:00
月～金 夜 17:00～22:30(L.O.21:30)
土曜日 昼 11:30～14:00
土曜日 夜 17:00～22:00(L.O.21:00)
定休日：日祝年末年始
座席数：60席