刀削麺荘唐家（からや）上野店

秋葉原に本店がある刀削麺のお店です。
メニューが多くてちょっと迷いましたが、スタンダードな麻辣刀削麺（700円）を注文。
半ライスを無料サービスでつけてもらいました。
お店による辛さのランク付けがされていて、この麻辣刀削麺は☆３つ。
かなり辛いのを覚悟していましたが、辛いもの好きとしてはそれほど辛くはなかったです。四川料理などは山椒をたっぷり使っているものが多く、食後も痺れるような辛さが残るようなものだと思っていましたが、ここのお店はかなり控えめです。辛くないから美味しくないということは決してなく、コクのあるいいスープで麺との相性もバッチリでした。

麺はきしめんに近い形で薄く、内側にいくほど厚みのある刀削麺独特の形状をしています。シャキシャキのもやしをたっぷり入っていて、麺とは違う食感が味わえる点もポイントが高いです。
パクチーが上に乗っていますが、注文時にパクチーを乗せてもいいですか？と聞かれましたので、苦手な人はパクチーなしでも注文できます。

来店ごとに味付たまご無料券がもらえるようです。気になるメニューも多いので、また来店しようと思います。

お店の外観はこんな感じ。奥に長く、座席はカウンター席のみです。奥に暖簾が見えるのですが、その奥にもカウンター席がある様子でした。お店の左側に見えるのは、麺を生成する刀削麺ロボットです。

辛いのが苦手な人のために「辛くない坦々刀削麺」というものもあります。



東京都台東区上野6-8-5 大沢ビル 1F
営業時間：
月～金 11:30～23:00(L.O.22:30)
土日祝 11:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：毎月第二月曜日