お酒を主体とした居酒屋・バーなどは食事メインではなく、お酒がメインというイメージが強いので、ランチを食べにお店に入っていいか迷ってしまうことがしばしばあります。夜の営業がメインで、ランチ営業はついでにやっていますという雰囲気にお店もあるようですが、エビスバーは、ランチもしっかり食べさせてくれる本気メニューを出しているお店です。
注文したのは「ハンバーグステーキ トマト＆チーズ」です。本格的なハンバーグなので、出来上がりまでは少々時間がかかりますが、待ち時間に見合うほどの期待をして良いと思います。料理は基本的にライスとメインの2皿のようです。ドリンクやサラダは別料金なのでご注意を。
一般的なハンバーグの作り方として、小判型にして真ん中をへこませるという風によく言われていると思いますが、エビスバーのハンバーグはその真逆、厚みのあるボール状のハンバーグです。
かといって芯が生焼けではなく、バランス良く火が通っています。肉汁をしっかり閉じ込めたその仕上がりは見事としか良いようがありません。味はただただ濃厚。牛肉の深みある味わいを堪能できます。
つけあわせの野菜についても、素材がいいのかシェフの腕がいいのか、その両方なのか、すごく良い出来でした。ポテトは型崩れしない程度にやわらかく、人参とブロッコリーは素材の甘味をしっかり感じられました。つけあわせとしてはレベル高すぎです。
午後3時までのランチメニューです。ハンバーグが一番多く、パスタ、カレー、オムライス、コロッケなど。もう一品追加したいという人には、メニュー右半分、アラカルトから選びましょう。
上野駅から徒歩1分ほど、エビスバーはさくらテラスの1階奥にあります。名前の通り、バーとしてお酒を楽しむことを主旨としているお店ですが、お酒に合う料理がたくさんあるのも確かです。
特にお酒がなくても、美味しい肉料理が食べられるのも間違いないので、ランチでの利用も自信を持ってオススメします。
エビスバー 上野の森さくらテラス店
ハンバーグステーキ トマト＆チーズ 950円
営業時間：
火～土／11:30～23:00
月・日・祝／11:30～22:00
定休日：2月第3月曜日
座席数：78席 （内カウンター11席）
たばこ：完全禁煙
