上野駅前からすぐ見える位置にあるホルモン本舗 炎です。マルイのすぐ左ですが、ちょっと目立たないかもしれませんが、24時間営業している珍しい焼肉店です。朝でも深夜でも食べられます。なんか、ここしばらく焼肉店に行きまくっていますね。
ホルモンと店名に入っていたので、ホルモン三種類焼肉ランチを注文。ホルモン以外のメニューのほうがバリエーション豊富でしたが、それは次回以降のお楽しみに。
メニューによれば、「丸チャン、コプチャン、レバー」の3種類ですが、丸チャンはおそらくマルチョウのことでしょう。マルチョウ、コプチャンは小腸ですね。マルチョウは裏表をひっくり返したものだそうで、脂肪が内側にくるようになっています。
マルチョウは脂肪が内側にあるので、焼いた脂肪があまり外側に落ちることもなく、ふわっとした甘みのある食感になります。他の部位では味わえないマルチョウならではの個性です。脂肪の塊なんですが、お構いなしにたくさん食べたくなるほど美味しいです。
お昼メニューの両面です。最安が580円の和牛スジ煮込みですが、これがなかなかバカにできないほど美味しいそうです。（ネット情報）
お店は24時間営業ですが、ランチタイムは11時から16時までなので、こちらのメニューを注文したい方は時間帯にご注意下さい。
ホルモン本舗 炎
ホルモン三種類焼肉ランチ 880円
東京都台東区上野6-16-13藤屋ビル 1F
営業時間：24時間営業
定休日：無休
座席数：70席
たばこ：喫煙可
