さくらテラスにある中華料理店、梅蘭まで来ました。上野は1階にあるお店が多いので、お客さんも少なめでこの日はすぐに席に着くことが出来ました。とても良い店なのに混んでいないので、かなりの穴場だと思います。
お店の前でも大きくアピールしている梅蘭焼きそばが前から気になっていたので、迷わずそれを注文。
1987年に発案されたオリジナルの焼きそばだそうで、肉まんのパン生地で焼き上げたフライ麺を、野菜たっぷりの餡を包み込むようにかぶせています。パン生地とは言ってもかなり薄めで卵焼きのような感じがしました。
具材は表側から見えないのですが、内側にたっぷりと隠れています。細かく刻まれた野菜がとろっとした濃厚な餡にからまっていてかなり贅沢な味わいです。麺だけで味わうとかなりあっさりした味なので、多少かき混ぜたほうが良さそうです。
つけあわせの卵スープですが、とてもシンプルなのに飽きがこない味です。箸休めのような感じではなくて、これ一つだけで一品料理になりそうな完成度。
梅蘭焼きそばを単体で注文すると、大人男性の大盛り分ほどの分量で出されます。そんなに食べられないというひとは、梅蘭焼きそば（小）と杏仁豆腐がセットになっている「Aセット」を頼むとちょうど良いと思います。
梅蘭 上野店
梅蘭やきそば 929円(860円+税)
http://www.bairan.jp/
東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 3F
営業時間：11:00～23:30
定休日：無休：
座席数：完全禁煙
